醋泡大蒜为什么会变绿 醋泡蒜变绿制作中会产生绿色素。 1、我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统，在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣，倒入米醋，封入小坛，除夕时开封，就做…