焯菜有6个诀窍保健康:水量要足火力要旺

焯菜是最常用到的烹调方法之一。它不仅可使蔬菜的口感更爽脆,去掉其中的草酸和涩味,还能使其安全性更高。在焯菜过程中,有6个要点提醒大家注意。 第一,水量要足。焯烫…