冠心病患者饮食方面不仅仅要做到少摄入高脂肪、高热量的食物，还应多吃对身体有益的粗粮，如玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及黄豆、青豆、赤豆、绿豆等干豆类食物，降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，减少心脑血管不良事件。

吃粗粮，应注意以下几点：

1、吃粗粮及时多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作，因此进食粗粮时应注意多喝水，一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

2、循序渐进吃粗粮。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。如果平时以肉食为主，在增加粗粮的进食量时，应循序渐进，千万不可操之过急，以免引起肠道不适。

3、合理搭配：吃粗粮时除了顾及口味嗜好，还应该根据个人情况进行合理搭配，必要时可咨询营养人士，务必保持膳食平衡，。

4、摄入量适宜：食用粗粮最好安排在晚餐，不可摄入过多，可以用纤维素作为基准来衡量，一般每天摄入粗粮的量以30～60克为宜，根据个人情况适当调整。