太子参的功效和做法

太子参适用人群

太子参，又名孩儿参、童参，始见于清代吴仪洛的《本草从新》。其实，古代的称呼与我们现在看到的太子参并非同一种药材。在古代，太子参指的是“人参之小者”；直到近百年前，人们发现了另一种具有某些功效类似于人参，但又远逊人参的石竹科植物块根，这才有了家喻户晓的太子参。

太子参属补气药中的清补之品，药性十分平稳，适合慢性病人长期食用，因此对于那些体虚而经受不住强效滋养药物的人最为适合。现代药理研究还证明，太子参对机体具有适应原样作用，即能增强机体对各种有害刺激的防御能力，还可增强人体内的物质代谢。因而可以作为长期服用的保健药。

太子参药膳方

黄芪红枣太子参汤：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟。这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。

太子参奶茶：太子参10克，牛奶250ml，白糖10克。先将太子参切片，晒干或烘干，研成细粉备用，再与白糖一同调入煮沸的牛奶中即成。此奶茶有益气养阴，生津润燥之功，可奏养肺和胃，固表卫外之效，尤宜于婴幼儿日常保健，并有预防感冒的作用。

太子参黄芪鸽蛋汤：太子参10克，黄芪10克，鸽蛋3枚。先将太子参，黄芪放入沙锅，加清水适量，煎煮1小时，滤去药渣，再下鸽蛋煮熟，加佐料调味至鲜即得。此汤有补气固表，益阴养血之功，可奏健脾养脾，卫外抗邪之效。适用于儿童和老年人的日常保健，若见虚汗难止，反复感冒者，用之尤宜。