调查发现高摄入乳制品、动物蛋白、脂肪，低摄入水果、蔬菜是肾癌的危险因素。咖啡可能增加肾癌的危险性与咖啡用量无关。在动物实验中，由于女性激素（雌激素） 原因而致肾癌已得到证明，但在人体尚无直接的证据。滥用解热镇痛药尤其是含非那西丁的药物可增加肾孟癌危险性。
这项持续了15年的研究结果发现，含鱼油高的鱼类中富含欧米加-3不饱和脂肪酸和维生素D，若能多吃这种高脂肪鱼类，其患上肾癌的机率与完全不吃鱼的人相比要低74个百分点。据美联社20日报道，类似金枪鱼、鳕鱼和淡水鱼等低脂肪的瘦鱼并未显示出与高脂肪鱼一样的防癌优势。
与瘦鱼相比，多脂肪鱼所含的不饱和脂肪酸是前者的30倍之多，而维生素D的含量也达到了前者的5倍。研究人员认为脂肪酸能够减缓癌细胞的生长，而肾癌患者通常体内都缺乏维生素D。
斯德哥尔摩卡若林斯卡学会的阿历克加·沃尔克说：“高脂肪鱼的名字可能会使人们退避三舍，但这种脂肪是完全健康的，所以我推荐多吃高脂肪鱼，而不是去吃瘦鱼，因为你能从中获益匪浅。”她接着说：“从定义上看多脂肪鱼确实含有较多的卡路里，但是其对健康所带来的带来的利益完全能掩盖这个小缺点。”
研究人员已经在美国医学联合会杂志上发表了他们的研究成果，但他们并没有指出高脂肪鱼是否能抵御其他类型的癌症。此次研究涉及了61000名女性，年龄从 40到76不等，其中有150人患上了肾癌。根据美国癌症协会的数据，在美国，患上肾癌的风险为1：77，今年已经有39000个美国人被确诊患上了肾癌。而男性患病几率是女性的2倍。
这项持续了 15年的研究结果发现，含鱼油高的鱼类中富含欧米加-3不饱和脂肪酸和维生素D，若能多吃这种高脂肪鱼类，其患上肾癌的机率与完全不吃鱼的人相比要低74 个百分点。据美联社20日报道，类似金枪鱼、鳕鱼和淡水鱼等低脂肪的瘦鱼并未显示出与高脂肪鱼一样的防癌优势。与瘦鱼相比，多脂肪鱼所含的不饱和脂肪酸是前者的30倍之多，而维生素D的含量也达到了前者的5倍。研究人员认为脂肪酸能够减缓癌细胞的生长，而肾癌患者通常体内都缺乏维生素D。
斯德哥尔摩卡若林斯卡学会的阿历克加·沃尔克说：“高脂肪鱼的名字可能会使人们退避三舍，但这种脂肪是完全健康的，所以我推荐多吃高脂肪鱼，而不是去吃瘦鱼，因为你能从中获益匪浅。”她接着说：“从定义上看多脂肪鱼确实含有较多的卡路里，但是其对健康所带来的带来的利益完全能掩盖这个小缺点。”
研究人员已经在美国医学联合会杂志上发表了他们的研究成果，但他们并没有指出高脂肪鱼是否能抵御其他类型的癌症。此次研究涉及了61000名女性，年龄从40到76不等，其中有150人患上了肾癌。根据美国癌症协会的数据，在美国，患上肾癌的风险为1：77，今年已经有39000个美国人被确诊患上了肾癌。而男性患病几率是女性的2倍。
肾癌大多为恶性，预后不良，病理复杂，临床表现不一，其中以肾细胞癌最为常见，其次为肾盂移行细胞癌和肾母细胞瘤。肾肿瘤种类很多，至今还没有一个统一的分类方法，根据肿瘤的来源。最新研究显示，平时经常食用香蕉、胡萝卜以及甜菜等水果蔬菜的人比那些不具有此种健康饮食习惯的人患肾癌的风险几率要小。
瑞典的研究人员最近在实验中，对61000名年龄在40到76岁之间的妇女的饮食结构进行了调查，并进行了长达13年的追踪纪录。结果显示：每天吃6到8根香蕉的人比完全不吃的人患肾癌的风险几率要小将近一半。有规律的摄入根类植物也会有50%至65%的患病风险降低程度。研究人员认为，香蕉等水果蔬菜中大量含有一种特殊的抗氧化性的化合物，叫做酚醛塑料，它具有很强抑制肿瘤形成的功能，因此被认为是此类食物具有抗癌作用
肾癌患者的饮食调养
1、手术前饮食
肾脏肿瘤一经发现，多属晚期，术前应进容易消化，吸收、富有营养的食品、蔬菜、瘦肉、鸡蛋等，以维持人体营养，增强机体的抗病能力，为手术治疗创造条件。
2、手术後饮食
肾癌手术後，因损伤正气，肾气大伤，伤气耗血，气血两伤，宜补气养血。食用富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、土豆泥、青豆泥、菠菜泥、鱼羹等，也可用枸杞子炒肉食用。但注意食品不宜食用过多过饱。
3、放疗时饮食
放疗期间，肾阴亏损，宜滋肾阴养血生津之品，选用鲜水果、鲜蔬菜、如菠菜、苹果、山梨、龙眼肉、核桃仁、枸杞子、银耳汤等。
4、化疗时饮食
化疗时患者因气血两伤，加之药物副作用，而阴液耗伤，气伤血耗，更应进食滋阴补气食物，如鱼羹、龟肉汤、甲鱼汤、香菇汤、银耳汤、燕窝、苹果汁、银杏、肉片汤、鸡汤等，均可选择食用。有有呕吐者，可用生姜汤。
5、晚期肿瘤饮食
肿瘤晚期气血均伤，阴阳失调，宜调整阴阳，益气养血。可酌情食用以上食品外，可选用桃人参汤、银耳汤、果仁膏等。禁食虾、蟹等发物食品。
