节食是个永不过时的话题，但也有些误区和谣传，我们只有掌握正确的方法才能真正达到减肥的目的，随小编来看看这些误区你是否误入过？

节食是最快捷的减肥方式

研究发现：大量减少热量摄入会使机体代谢转变为“饥饿模式”，这种模式将使机体保存能量并降低代谢率。节食越频繁，机体贮存能量的能力越好。从长远的角度来看，反复节食会潜在地影响减肥效果。所以，最好别用节食的方式来抵消最近的暴饮暴食，这样做只会适得其反。而且，不加节制地节食超过三天还会引发胆囊疾病，增加肾脏负担，导致机体免疫力下降、烦躁不安、脱发等情况。

不吃早餐

有人认为，不吃早餐可帮助身体消耗更多脂肪，但这是个超级大错误。

最近用核磁共振成像技术扫描人脑时发现，不吃早餐对减肥毫无益处。研究者发现，不吃早餐的人在看到高热量食物如披萨、蛋糕和巧克力时，大脑的奖励中枢异常活跃。事实上，不吃早餐后身体血糖很低，人就会特别想吃东西，反而对食物更无抵抗力，这导致人们之后摄入过量食物。

正确做法：研究表明，早餐吃两个煮鸡蛋能有效地抑制饥饿感，帮助人们在中餐时摄入更少热量。另外，早餐应多吃一些蛋白质丰富的食品，比如酸奶、浆果、鲭鱼或熏制鲑鱼和煎蛋卷，或牛奶和坚果混杂的什锦早餐，它们是瘦身早餐的首选。

只吃一种食物能减肥

事实：每天只吃苹果或者蔬菜等单一的所谓的减肥食物，认为这样可以减少能量摄入、大幅度消耗脂肪，事实上，因为能量和营养元素摄入太少所导致新陈代谢降低，能量“少摄入必然导致低支出”，同时还导致体内营养失衡，损害健康。

正确做法：控制饮食在于适当控制“量”，而不要控制“种类”，饮食要均衡。

胖人喝凉水都长肉

事实：水本身不含任何热量。相反，喝足量的水也是减肥的重要前提——消耗脂肪需要水的协助，如果身体内水分不足，脂肪的代谢速度会降低。另外，喝水可以帮你降低食欲，让你进餐后感觉更满足，也会让你的肌肤更水灵、气色更健康。

正确的做法：感觉到饥饿时先喝杯水，而不要喝饮料。含有大量卡路里的液体不是水，而是含糖饮料、高脂的汤类等等。所以，当我们说到喝水，这些是不算数的，而且应该敬而远之。

要想减肥，绝不碰脂肪

人在减肥时最害怕得到的东西就是脂肪，所以通常只吃低脂肪食物。

而事实上，减肥成功者每天摄入的热量有30%都来自脂肪。脂肪非常抵饱，不吃脂肪的人会一直处于吃不饱的状态，这也是为什么他们在节食后加倍地摄入蛋糕、饼干、冰激凌等高脂肪食品。另外，脂肪富含维生素A、D、E和K，是人体必不可少的要素。

正确做法：一定要确保人体摄入足量的脂肪。平时应多喝全脂酸奶，也可在蔬菜上加一小块黄油。可多吃椰子油、花生油、麻油和富含脂肪酸的鱼油，把它们放在你的早餐粥里。

3个食谱轻松帮你减肥

蒸蛋

材料：鸡蛋4个、水3杯半、葱粒1茶匙、盐1/2茶匙、酒1/4茶匙

做法：

蛋打散后加入水及调味料，用滤网过滤气泡后放在可蒸的碟中。

隔水蒸约10分钟，洒上葱粒，就是滑嫩顺口的蒸蛋了。

鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、生物素、多种维生素及铁、钙等微量元素。

注：早餐吃鸡蛋吃淀粉和水果都是很好的，鸡蛋里面丰富的蛋白质让你早餐吃得饱，一整天的新陈代谢都好，这样减肥才又快又有效哦！

桑椹粥

材料：桑椹三钱、须米六钱、冰糖适量

做法：桑椹洗净、须来洗净。须米以适量水，大火煮沸加入桑椹、冰糖以小火熬成粥。

须米有长肌肉、止烦、坚筋骨通血脉之功，与桑椹共煮可补益肝肾、滋阴益血。即可治头晕、耳鸣、腰痛、便秘，无病可聪耳明目、抗衰老、延年益寿。

桑椹成分含有葡萄糖、果糖、有机酸及vitA、B、B2、C、钙质，而未成熟的桑椹则含有氰酸，为镇咳、强壮补血润肠药效。

注：桑葚含有丰富的葡萄糖和维生素，这道粥品是健康瘦身的好选择。减肥者如果担心摄入糖分过多，可以选择不放糖或者是少糖。

优格水果沙拉

材料：苹果2颗，芭乐2颗，小番茄150g，凤梨60g，液态优酪180g

做法：

苹果、芭乐洗净切成3cm 立方后泡盐水。

凤梨切成2cm立方、小番茄对切成半。

切好的苹果、芭乐、凤犁、小番茄置于盘中,淋上优格即可。

注：这道水果沙拉减肥效果好，选择的水果都是富含营养并且减肥效果显著的。这道沙拉可以当早餐吃，也可以在吃正餐之前吃，能够有明显的饱腹感，从而减少正常的摄入，达到减肥的目的。