我们来谈谈吃肉和糖尿病的关系，现在很多病人也在问我，我这个糖尿病是不是因为老吃糖，老吃水果得的，应该这么讲，得糖尿病本身，我今天讲的是二型糖尿病，第一本身有自己胰岛功能的问题，先是最根本的基础，这个问题出在哪儿呢？

医学上叫做胰岛素相对抵抗，这个意思就是比如军队人家派出去十个兵，就能打一个胜仗回来，你派出去50个兵地你的胜仗也没有打了，就是一个残兵败将，胰岛素抵抗就是有一点这个意味，很多人胰岛素水平一测很高，但是血糖照样还是很差，就说明这么高的胰岛素分泌出去，血糖还没有给弄下来，这个时候我们医学上认为是抵抗，你起不了好的作用这个在二型糖尿病当中，尤其是早期胖的人，这个占的是很明显的一个因素。

随着你的病程的延长，你的胰岛功能越来越减退，因为它的不足，血糖就控制不了，这个是你二型糖尿病得的最根本的原因，在这个基础上，本身就有薄弱环节，你再可乐、水果、甜点吃的过分的时候，就表现出来发病了，这个病并不是因为吃糖或者喝饮料出来的，而是不是合理的饮食把这个病促使它发生了。

另外肉和糖是什么概念呢？有的病人也有这种误区，跟我讲，我太可怜了，我一顿饭才吃一两，一点都不多，我怎么血糖还这么高，你再去挖掘，他吃的菜很油，或者大鸡腿吃了一个或者花生米吃了一把，肉的概念我们把饮食当中营养成份按比例让大家来摄取的，比如你的碳水化合物，主食占多少，你的肉类蛋白质这一块占多少，你油脂，或者适当炒菜的油，包括植物油要占多少比例，蔬菜占多少比例，都是有比例的，不是把这份主食的比利卡好了，我才吃一两不高，是一个总的概念，你这个没有高那个高了，1+1+9，是这样就对血糖不利了。对于肉倒是不会说像喝粥吃淀粉那样把血糖骤然升的很高，因为热量在那摆着。

一个合理饮食，是指几个比例占的都很合适，对血糖最有利的，如果单纯是主食吃的合理，但是肉类吃的很多，油脂也很多，血糖照样控制不良。