肝癌，顾名思义，是一种癌症。一般的，肝癌患者在手术后或放化疗后都会大伤元气，食欲不佳，身体消瘦，导致抵抗力下降。很多家属都不知道肝癌病人的饮食应该注意哪些问题，那么，接下来来给大家说一下这个问题。

对肝癌有益的食物

吃胡萝卜柑橘 蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。董菁博士建议，每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。

吃奶制品 学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。

肝癌禁忌的食物

高脂肪、高糖食物：肝癌患者肝脏代谢功能较差，进食高脂肪、高糖食物后不仅不能及时代谢掉，而且还会加重肝脏负担（此外糖易发酵，食用后会加重胃肠胀气），对病情极为不利，所以肝癌饮食应忌高脂肪食物。

高蛋白食物：肝癌患者体质较差，如进食蚌、蛤、河豚、虾、蟹、蛹等高蛋白食物极易引起过敏反应，所以肝癌饮食应忌高蛋白食物。

寒凉性食物：因肿瘤为阴寒之病，所以肝癌饮食应忌冰淇淋、冰块、西瓜、西红柿、兔肉、鸭肉、鳗鱼、螃蟹、牡蛎、田螺等寒凉食物。

在饮食上，肝癌患者要注意在食物上加以适当限制，例如：肝癌患者禁食公鸡、西洋鸭、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等。而且患者脾胃不好，吃东西要适可而止，一定要在饮食的数量上加以限制，不要一味的吃忽略了是否能消化。而且尽量做到营养摄入均衡，不挑食，又补充维生素。

不管是手术还是化疗，辅以生物免疫治疗效果显著。生物免疫治疗能够有效的清除手术后的残留细胞，抑制癌细胞的复发和转移，患者的身体机能通过治疗的提高，会减轻术后可能产生的各种并发症，还能降低放化疗带来的副作用，对患者的康复有着不错的效果。

肝癌患者的饮食需要当心，糖分是一种很好的元素，因为糖类能使肝糖原含量增加，促使肝细胞再生，患者一般在身体能接受的范围之内多饮食糖类是很有帮助的措施。

肝癌患者的饮食

肝癌病人饮食应注意以下几点：

（1）必须摄入足够的蛋白质。蛋白质日供给量应为100～150克，其中高蛋白有利于保护肝细胞功能，促进已经损伤的肝细胞再生和修复。患者因血浆蛋白过低致有腹水和水肿形成，则更应供给高蛋白饮食。但肝功能衰竭时，蛋白质供给量应减少。

（2）脂肪对肝病不利，有人主张每日脂肪摄入量限制在30克。但脂肪过少可影响脂溶性维生素的吸收和菜肴的品味，降低患者的食欲，所以也不宜过分限制。较易消化的油类，如奶油及植物油，每日摄入量不超过50克即可满足需要。

（3）糖类能使肝糖原含量增加，促使肝细胞再生。所以一般主张患者应用高糖饮食。

（4）维生素丰富的食物具有保护肝脏的功能。因此，调配治疗饮食时，应注意选择含各类维生素丰富的食物。

（5）食物烹调宜采用蒸、煮、炖、烩、熬等方法，以使制成的食品柔软、易消化。忌用油炸、煎、炒的烹调方法。

（6）对于晚期肝癌患者，因癌症本身及癌症治疗都常常会引起食欲不振，故饮食应清淡、可口，以经常变换、少吃多餐为宜。

1、肝癌饮食要多样化，要注意食物搭配，尽量做到色、香、味俱全，以增进患者食欲。

2、肝癌饮食应以高维生素、低脂肪、碱性食物为主，以清淡、易消化、易吸收为原则，忌食辛辣刺激、过于油腻的食品。

3、肝癌饮食应以软、烂为度，忌食粗糙、坚硬的食物：因为肝癌患者多伴有食道及胃底静脉曲张（特别是合并有肝硬化者），如进食粗糙、坚硬的食物极易刺破或划伤曲张的静脉而发生破裂出血现象，所以肝癌饮食应以软、烂为度，忌食粗糙、坚硬的食物。

4、肝癌饮食应注意多食用些新鲜的蔬菜、水果及果汁饮料，以补充机体维生素含量，从而加快受损肝细胞的修复与再生功能。

5、肝癌饮食应多食用些可提高自身免疫的食物，以提高机体抗病机体，利于机体恢复，如胡萝卜、海带、无花果、蘑菇、牛奶、苹果、菠菜、油菜等。