医学指导：广东省中医院副院长、呼吸病专家张忠德 岭南汤王佘自强

谁家里没有个烟民呢？让他们一时戒烟很难，又不可能置之不顾。除了日常习惯上加以督促之外，再配合我们接下来要推荐的这款食谱，可是对烟民大有裨益的哦。

罗汉果腊鸭肾西洋菜汤

功效：清肺润燥，滋养生津

罗汉果具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的功效。罗汉果味甘，性凉，善清肺热，化痰饮，且可利咽止痛 ；现代药理研究表明其水提物有明显的镇咳祛痰作用，还有降低血清谷丙转氨酶活力的作用，提示可增强机体的细胞免疫功能。罗汉果配腊鸭肾西洋菜煲汤，可以清肺润燥，祛痰镇咳，养阴生津，还可增强脾胃，帮助消化，对广大吸烟者大有裨益。

原料

食材：腊鸭肾2个、猪瘦肉400克、西洋菜500克、精盐适量

药材：罗汉果1/2个、生姜3片。

烹制方法

各种材料洗净。罗汉果捏碎。腊鸭肾用温水浸软，切片。所有材料放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量） ，武火煮沸后，改文火煲2小时，放入精盐调味。此量可供3 ～ 4人用。

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）

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