大部分糖尿病患者知道白米饭具有很高的升糖指数，所以对白米饭望而却步。其实掌握正确的方法就不用太担心白米饭导致血糖升高过快问题，可以来试一试。

糖尿病患者如何正确吃白米饭？

1、采取少量进食的原则

白米饭是大部分地区人们的主食，升糖指数高，但少量吃并不会对身体带来任何影响。若一次性大量吃白米饭的话，会因为白米饭中淀粉过多而引起血糖快速升高。所以糖尿病患者在吃米饭时一定控制量，切不可暴饮暴食。

2、吃白米饭时搭配其他的食材

对于糖尿病病人吃升糖指数高的食物，只要能采取正确的吃法，带来的影响并不是很明显。特别是吃米饭时搭配其他食材，能防止血糖突然升高。推荐吃含膳食纤维丰富食物，升糖指数比较低，而且能给人们一定的饱腹感，减少白米饭摄入量。糖尿病患者需搭配易增加饱腹感的食物，如燕麦或绿叶蔬菜等来维持血糖稳定。

3、一般加入适量的粗粮

在蒸米饭时不能只放大米，不妨搭配其他的食材如高粱或荞麦以及糙米等，这样的粗细搭配能防止餐后血糖升高。避免单纯摄入精细制作的米饭而引起血糖升高。

4、吃米饭时细嚼慢咽

糖尿病病人在吃米饭时必须减慢吃饭速度，做到细嚼慢咽，每口饭至少咀嚼20下。有很多患者在吃米饭时没有掌握正确的吃法，为节约时间而狼吞虎咽，这样会让人们短时间内大量摄入淀粉，从而引起餐后血糖升高。

5、注意用药

若糖尿病患者血糖波动过大的话，可带来严重的并发症。患者在吃主食时必须按时按量服用药物，很多患者常常忘记服药或擅自停药，吃白米饭后可导致血糖升高。病人需听从医生建议，注意降糖药物和胰岛素的使用，不能突然增加或减少剂量。

温馨提示

糖尿病患者可以玉米和荞麦当做主食，因为玉米中含有大量谷胱甘肽和镁离子，能调节胰岛素分泌稳定血糖。荞麦中含有大量铬，能增加胰岛素活性，加快体内糖分代谢，同时也能促进脂肪代谢和蛋白质合成，有利于控制糖尿病。此外荞麦中也含有丰富锌和维生素E能改善糖耐量。