在体温的作用下，巧克力入口即化，这一过程本身就具有兴奋作用。它含有咖啡因、糖和其他兴奋物质，除了口感爽滑，它还能振奋精神，产生一种强烈的满足感。

阿兹特克人将可可豆引向世界，他们可能最先在巧克力和性欲间建立起了联系。阿兹特克王国的国王孟蒂祖玛二世认为咖啡威力无穷，史料记载他每天要喝50杯咖啡，正是它点燃了他与众多后宫佳丽的浪漫情缘。

但是，并不只有男人才会为了春宵一刻求助于巧克力。法国国王路易十五的情妇杜巴丽伯爵夫人总是要求情人在与她交欢以前必须同她共饮一杯巧克力，否则决不允许踏上她的床半步。

现在，情侣们将送巧克力作为情人节表达浪漫爱意的方式。而它的催情功效却日益被人淡忘。巧克力确实具有这种功效吗?

大多数科学家认为，如果巧克力确实具有催情功效，那么应该归功于三四种化学物质。一种是合成5羟色胺的原料——色氨酸。而5羟色胺这种大脑内的化学物质可以引起愉悦的感觉，有助于缓解疼痛，并在引起性欲中发挥重要作用。另一种是可可碱，这种化学兴奋剂与咖啡因具有诸多相似之处，但有更强的振奋情绪的作用。

还有一种物质是苯乙胺，一种当我们坠入爱河时会从大脑中释放的东西。巧克力中含有少量的苯乙胺，尽管我们还不清楚这些量是否足以对性欲产生显著的作用。一项研究发现，人在吃了巧克力以后，血液中这种化学物质的水平没有升高。另一项发表在2006年《性医学》杂志上的研究，选取了大量的妇女作研究，结果发现通常每天吃一份巧克力的妇女、每天吃三份或更多巧克力的妇女与完全不吃巧克力的妇女相比，性欲旺盛和性压抑的比例并无差别。

牡蛎让你亢奋吗?

巧克力象征着爱情，但没有任何一种食品比牡蛎更能象征浪漫了。

古人认为，无论外形，还是质地，牡蛎都能使人联想到女性的外生殖器，由此他们深信牡蛎具有无与伦比的性魔力。亨利·菲尔丁(英国小说家、戏剧家，其代表作为《汤姆·琼斯》)笔下的汤姆·琼斯在吃了牡蛎以后，终于得以体验一次毕生难忘的性爱。卡萨诺瓦(意大利教士、作家，一位典型的自由思想者和世界主义者，一生都过着丰富多彩而又放荡不羁的生活)这个18世纪的威尼斯大情圣，传说中每次都是依靠吃下的几十个牡蛎，才得以周旋于形形色色的女人之间，书写自己的传奇人生。

过去200年中，人们都在尝试按照卡萨诺瓦的方式制造性爱情趣。但是迄今为止，对于牡蛎为什么能催化激情性爱的科学原理我们还是一无所知。

牡蛎中锌的含量较高，许多研究都指出锌缺乏会导致阳痿或性发育延迟。一些研究发现对于阳痿同时伴有矿物质水平较低的男性，如果给他们补充锌，可以诱发性欲，增加性交频率。但到目前为止，还没有大型研究显示对普通人而言，吃两个(或一打)牡蛎会对唤起性欲有任何直接的影响。

2005年意大利研究人员经过实验证明，地中海贻贝中含有两种高浓度的氨基酸：D天冬氨酸和N甲基D天门冬氨酸。动物实验已证实这两种氨基酸能刺激性激素的释放。这项研究尽管意味深长，但它也存在重大的缺陷：其研究结果只适用于贻贝。

许多人没有认识到催情的东西不是食物、药物或某种气味，事实上，最最要紧的是心理。人体中最为重要的性器官是我们的大脑。对一些人而言，我们只需要告诉他，他吃的食物或者闻到的气味具有催情作用，这就足以挑起他的性欲了。

牡蛎可能是一种古老的“宠儿”，但还有一些令人不可思议的食物也能使人达到那种情绪。几年前，芝加哥的研究人员做了一项试验，他们将人暴露于不同的食物和气味之中，同时分析从大脑到生殖器的血流，以此评价性唤起的效用。通过这种方式，他们列了一张清单，以下就是他们的研究结果，其中有些或许会让你吃惊不小。

对男性而言，烤肉桂卷的气味对性欲的作用如此强大，甚至击败了由各种香水组成的气味。南瓜饼、薰衣草、油炸圈饼、芝士比萨、奶油爆米花、香草和草莓的气味也能使男性产生强烈的性欲。而对女性管用的食物或气味包括甘草、香蕉小蛋糕、黄瓜和糖果。

所有这些食品是否有共同之处?它们听上去可能不会让人产生性欲，但它们能够让人产生舒适、安全和怀旧的感觉，并具有消融焦虑的功效——所有这一切自然会产生强烈的催情作用。

如果18世纪的法国已经拥有甜甜圈，也许我们今天听到的故事就会变成另外一种版本：卡萨诺瓦对肉桂卷念念不忘，而非牡蛎了。