医学研究证明，杜仲是世界上最高质量的天然降压药物。杜仲含有的多种药用成分，能加快血流速度，改善机体微循环功能，不但使它具有良好的降压作用，有效改善由高血压引起的头晕、失眠等症状，而且还有助于正常人预防血压升高的发生。

对于降血糖方面，专家指出，从杜仲可分离的成分中能得到5种α-葡萄糖苷酶抑制成分，它们可以阻碍或延迟葡萄糖的生成以及肠道的吸收，从而维持体内适当的血糖值，具有较好的降血糖作用。

因此，杜仲可作为糖尿病及肥胖者理想的一种食疗用品。

此外，常吃杜仲还能减少人体对坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的吸收，并升高好胆固醇（高密度脂蛋白）。

对于只是血压高而血糖、血脂正常的人来说，在寒冷的冬季，可以经常用10克杜仲、10克枸杞子、栗子10枚和100克大米煮粥，用于晚餐时食用，不但有助于降压暖胃，还有一定益气健脾的功效。

如果是高血压兼有高血脂或高血糖，不妨用10克杜仲，5克山楂，水煎后代茶饮。长期饮用能收到良好的降压、降脂、降糖，以及润肠通便的作用。

此外，杜仲叶也有同样的降“三高”作用，用15克杜仲叶，10克白菊花，用开水浸泡，代茶饮，或是15克杜仲叶和10克夏枯草，水煎1小时后，取药液代茶饮，都能收到很好的降压效果。而用杜仲叶和银杏叶水煎代茶饮，则是活血降脂的绝佳饮品。

好血脂由饮食调出

第1步：营养素补充

研究证实，每天摄入1.5克维生素B3可令高密度胆固醇升高33%，但这并不适用于肝病患者和糖尿病患者。高胆固醇患者需要在医生的指导下，逐步增加服用量，而且在规律服用维生素B3后，每3～6个月查一次肝酶和胆固醇水平。

植物固醇是天然的降脂明星，水果、蔬菜、坚果、种子类食物以及大豆制品都包含植物固醇。研究显示，每天在正常膳食中添加1—2克的植物固醇，就能降低低密度胆固醇。增加植物固醇的摄入可以减少1/4—1/2人体对低密度胆固醇的吸收。

第2步：从吃开始

简单的饮食改变就能降低20%的胆固醇。多喝水、多吃水果和蔬菜可摄入大量的可溶性纤维。美国饮食联合会报告指出，摄入的膳食纤维越多，胆固醇水平降低越显著。燕麦是降低血清总胆固醇效果最好的食物。

鱼类富含保护心脏的优质脂肪，因此要多吃。停止食用人造黄油及氢化植物油，它们不但会升高低密度胆固醇，还会降低对人体有益的高密度胆固醇。

减少饱和脂肪酸的摄入，一天只吃1个鸡蛋。同时，避免吃含氧化胆固醇和反式脂肪酸的食物，如商店出售的烤制食品、薯片、饼干、咖啡伴侣以及糕点等。

此外，每天吃2个中等大小的胡萝卜，能够在21天内至少让你的胆固醇降低50%。

第3步：改变生活方式

健康的生活方式可以让你的血液流得更加顺畅，心脏跳动得更加有力。开始锻炼计划，哪怕只是简单的步行；停止吸烟；少喝咖啡因饮料和酒，因为它们会使体内甘油三酯增加。

最重要的是，不要不吃早餐。北美一家营养机构的国内调查显示，早餐吃全谷物食品的人胆固醇水平最低，即使早餐吃高胆固醇食品的人，他们的胆固醇水平也比不吃早餐的人低。