主食一直是糖尿病患者的心腹大患，吃得少了身上没劲，吃得多了却又血糖升高。营养专家指出，对于糖尿病患者的饮食，还是能做到越干越好，糖尿病患者饮食中主食一定要有。如果主食不吃或吃得太少，即碳水化合物摄入不足，身体就要用脂肪和蛋白质来提供能量，脂肪过多分解会产生酮体，易导致酮症酸中毒。碳水化合物摄入少也不利于改善胰岛素的敏感性。主食吃多少要做到因人而异，多动多吃，少动少吃，一般情况下200~300克/天，特殊情况150~400克/天（指食物的生重）。
有些糖尿病患者觉得把主食做得稀一点，可增加饱腹感好控制血糖，其实则不然，稀一些的主食消化快，会打破糖尿病人的进食规律，反而更影响健康。糖尿病患者在主食方面最好还要注意一些细节，如在总量控制的前提下，主食宜干不宜稀，粗细要搭配，宜多餐不宜少餐。最好定期监测血糖、血脂、血压，酌情调整主食方案，不能一张食谱吃到老，也不能一张饮食处方众人用。
