玉米营养价值丰富，粗纤维含量多，能够润肠道排肠毒，同时还能产生饱腹感且不易长胖。因此成为是减肥佳品。

一周玉米减肥食谱：

周一：玉米豆腐鸡蛋羹

材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。

做法：

1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎；

2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水；

3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟；

4、鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。

周二：玉米海带龙骨汤

材料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。

做法：

1、排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用；

2、砂锅中添水，放入刚才炒好的龙骨，此时，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用；

3、水开后加之葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可；

4、炖好后，调入适量盐即可。

周三：青椒炒玉米

材料：玉米2根（玉米粒约300克）、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖1/2茶匙（3克）、油1.5汤匙（25ml）。

做法：

1、将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用；

2、炒锅烧热，放入油，烧至8成热（冒烟）时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊（时间大约2-3分钟）；

3、放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。

周四：玉米田园杂蔬

材料：山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。

做法：

1、煮熟的老玉米粒剥下来备用；

2、山药去皮切小丁略焯水备用；

3、胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁；

4、锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。

周五：玉米土豆蘑菇素汤

材料：玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵。

做法：

1、玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；

2、洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；

3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；

4、加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。

玉米是样好东西，不仅可以防癌，对眼睛也好，还有促进排便的功能。但玉米虽好，所含的营养也不全面，除了吃玉米之外，还要适当吃一些其他的蔬菜、水果。

周六、周末可以让胃口大开一次，但切忌暴饮暴食以及高热量食物。