生姜不仅是我们日常生活中常会用到的调味食材，在受凉驱寒时也是很受人们的欢迎。很多人在淋了雨或者有轻微的感冒症状时，都喜欢喝上一碗热热的姜汤。此外，在做菜，特别是鱼类相关的菜肴，一定是会用上生姜，以达到去腥味的效果。有句俗语这样说是每天二块姜不用医生开药方。而生姜作为药食同源的食物，保护人们身体健康也有着数千年的历史。传闻生姜是古代神农尝百草的第一草，而生姜名字的来源，传说因为神农氏本姓姜，在野外中毒后随手摘了一棵植物，结果把毒解了，所以是再次给了神农的生命，所以命名为生姜。而在现实生活中，我们会发现在熬中药的时候会加入些许生姜来解毒，不得不说中药的配伍真的很神奇！

而姜本身的味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，这也就前面说过为什么我们会常用生姜来治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，甚有被称之为“呕家圣药”。

其实生姜除了我们常知道的驱寒跟去腥还有其它的功效，比如下面几种：

1、助阳：姜可以帮助人体加快新陈代谢、抗炎镇痛、兴奋人体多个系统的功能。除此之外对男性的前列腺机能有调节的作用，可以改善中老年男性前列腺疾病跟性功能障碍。是助阳之品，常被用于男性保健。

2、祛斑：经常食用生姜可以帮助去除“体锈”。，特别是老年人脸部表面的褐斑，也就是我们常说的老年斑。这是因为体内自由基作用于皮肤引起的“锈斑”。各脏器形成类似的体锈，如果自由基过度活跃，可致人早衰。

3、醒脑：生姜的味道大家都很熟悉了，是一种带有刺激的微辣，这是因为生姜含有姜辣素，而这种成分会刺激神经系统，某种程度上会激发人的灵感。姜辣素和挥发油能够稀释血液，血液因而流动更加畅通，给大脑提供更多氧气。有助于使人思路开阔，提高创造力。

4、姜帮助增进食欲：尤其是在炎热的夏天，人容易受到暑热的侵袭，出太多汗跟喝太多的冷饮，容易影响胃口，生姜可以刺激舌头上的味觉神经跟胃黏膜上的感受器，经过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。

此外值得注意的是，生姜的食用量也要多加注意，因为生姜辛辣不能过多吃食，有热病，疮疡、痔疾以及阴虚内热的人群不要吃或少吃生姜。