饮食保健在我们的生活中是非常的重要的，不管在任何时候我们都应该去关注饮食保健这方面，所以对于酒精性肝硬化的饮食保健也是很多人比较关注的，我们希望我们自己能够更加的快乐的生活，所以我们下面就要去了解一下酒精性肝硬化的饮食保健。

（一）禁忌

1、严禁饮酒，以免加重对肝脏的损害；

2、忌食辛辣、刺激性食物；

3、适当限制动物脂肪、动物油的摄入，如猪板油等；

4、粗硬食物、煎烤食物、带碎骨的禽鱼类，要严格控制，以免诱发胃底静脉曲张破裂。

（二）宜食

1、宜食高蛋白、高糖类、高维生素、低脂肪、易消化的物食，如瘦肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等；

2、晚期肝硬化并有肝昏迷者，应低蛋白饮食。浮肿较重或伴有腹水者，应少盐或无盐饮食；

3、如伴便秘者，可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通畅，减少氨的积聚，防止肝昏迷。

（三）食疗方

早餐：大米粥（大米50克），馒头（面粉75克），肉松（猪肉松15克）

加餐：甜牛奶（鲜牛奶250克，白糖10克），苹果150克

午餐：大米饭（大米150克），烧带鱼（带鱼200克），素炒油菜（油菜150克）

加餐：冲藕粉（藕粉30克，白糖10克）

晚餐：大米饭（大米150克），烧鸡块（鸡块100克），西红柿炒豆腐（豆腐50克，西红柿100克）

全日用油25克。以上食谱含热能2422千卡（10120千焦耳）。