1、鸡蛋、牛奶不能少
蔬菜对瘦身十分有好处，但是蛋白质是美容的关键。鸡蛋和牛奶中的蛋白质，是蔬菜里不能少的，所以吃素的时候务必要注意补充蛋和奶。
2、搭配杂粮
精致的白面大米会增加糖分的摄入，健康的素食瘦身可以搭配杂粮，如豆类、黄小米、玉米、糙米等，他们比白面含有的营养元素更丰富。
3、通过坚果获取油脂
少油使人体缺少能量，多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。
4、蔬果种类要多
不同蔬果含有的营养元素不同，小编建议尽量每天都能吃到五种颜色的饮食。如青色的青椒、红色的胡萝卜、黄色的香蕉、白色的白萝卜、黑色的紫菜等等。
