我们在做肉类菜谱的时候，都喜欢合着一些蔬菜和食材一起烹饪，这样不但减少了肉的油腻，荤素搭配一起煮使菜倄更加的别有特色和美味哦，那么即是如此，也要使用正确的素荤搭配法。来看下这些肉类配什么食材好。

1、猪肉配洋葱

洋葱能够促进脂肪代谢，降低血液黏稠度，减少猪肉脂肪高的“副作用”。此外，猪肉配合有滋润效果的冬瓜、百合等炖食，也是不错的选择。

2、鸡肉配栗子

鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾，更有利于鸡肉营养成分的吸收，造血机能也会随之增强。

3、羊肉配生姜

羊肉补血温阳，生姜有止痛祛风湿等作用。二者搭配，生姜既能去腥膻味，又能助羊肉温阳祛寒。

4、牛肉配土豆

牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会刺激胃黏膜。土豆与之同煮，不但味道好，且有保护胃黏膜的作用。

5、鱼肉配豆腐

鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐却恰恰相反，两者合而食之，可取长补短。豆腐含钙较多，正好借助鱼体内维生素D的作用，提高人体对钙的吸收率，非常适合老年人和孕妇食用。

6、鸭肉配山药

老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可清热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。

有时候吃单一然的肉类菜谱，都没有什么食欲感，而且对肠道和消化系也不是很好。所以大家在烹饪这些肉类菜谱的时候，不要忘了搭配与这些类肉十分相符的食材哦，这会让菜谱的营养更胜一筹。