噎食，即是食道癌的首发信号，吞咽食物时有阻力，咽食不畅，有堵塞感，或有异物感并逐渐发展到咽下困难。一咽即噎，所以称噎食。

噎食，是由食道上的肿瘤继续增长而堵塞食道引起的，有的进水都困难，甚至食物返流，伴有胸骨或喉节疼痛。

噎食这个首发信号很重要，是否能早期发现咽食有噎的现象，直接影响患者的生命。只要早期发现食物有停滞感，即行x线或ct检查确诊食道癌。及时手术治疗，10年以上的生存率达90.3%，放射治疗，治愈率达80%。