【当归羊肉汤】

用料，羊肉 500克，当归 20克，生姜30克，清水 2000ML，盐适量。

做法

1、将材料称量好备用。

2、将羊肉焯水。

3、捞起后用清水冲洗干净。

4、将所有材料倒进汤锅内，加入2000克的水，开大火煮开。

5、煮开后转小火煮2个小时。

6、加盐调味即可。

【姜母鸭】

用料，鸭 半只，老姜 1个，芝麻油 1大勺，广东米酒 1/3瓶，老抽 1大勺，白糖 1小勺，枸杞少许，盐 适量。

做法

1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。

2、锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。

3、待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。

4、炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。

5、炒均匀后倒入广东米酒。

6、继续维持中火翻炒约15分钟。

7、炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，八角，桂皮，香叶，加适量的盐调味。

8、加入没过鸭肉的开水。

9、开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时。

10、出锅前10分钟将洗净的枸杞加入。

11、开大火拌匀烧至汤汁浓香即可。

【红薯姜汤】

用料，红薯 300克，老姜 20克，去核红枣10颗，糯米粉 50克，温水 35-40克，红糖适量。

做法

1、需要准备的材料：红薯300克、老姜20克、去核红枣10颗、糯米粉50克、温水35-40克、红糖适量。

2、红薯洗净去皮切块、老姜切片。

3、锅内放入红薯块、姜片、红枣和水，大火煮开后转小火煮30分钟。

4、糯米粉+温水揉成团，搓成小圆子备用。

5、小圆子煮熟后放入凉开水中过一下备用。

6、最后在煮好的红薯姜汤中放入红糖，根据自己的喜好调整甜度。

7、吃的时候再把煮熟的小圆子一并盛入。

【黄芪山药猪肚汤】

用料，猪肚 1只，黄芪 约15g，山药 若干，白胡椒粒 十几粒左右，生姜两片，盐 少许。

做法

1、将猪肚洗净，用醋擦洗两遍，清水冲洗净，再用面粉搓洗一遍，以清水洗净。

2、锅里放水加两片生姜煮开，猪肚放入淖一下。淖完切小条备用。

3、山药去皮切块。

4、汤煲中加水，切条的猪肚，黄芪，山药，白胡椒粒一并用大火煮开，调小火炖2个小时至熟，加食盐调味食用。

【山药小米粥】

用料，鲜山药 80g，小米 50g，枸杞 3g，清水 2000ml，冰糖 若干。

做法

1、主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰。

2、锅上火加入清水2000ml。

3、冷水加入淘好的小米。

4、大火煮开转小火慢熬20分钟左右。

5、续切好的山药和枸杞。

6、约煮到山药熟透加入冰糖即可。

【鲫鱼萝卜豆腐汤】

用料，小鲫鱼 2条，白萝卜 50克，豆腐 100克，枸杞 适量，大葱1段，小葱，香菜，姜 3克，猪油，白胡椒粉 少量，盐，鸡精。

做法

1、萝卜切成丝，豆腐切片，枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片。

2、净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。

3、依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

4、最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。