现代医学认为酒糟鼻与螨虫感染或新陈代谢障碍等因素有关，而吸烟、饮酒、嗜食辛辣的人群患上酒糟鼻的几率较高。而传统医学则认为，酒糟鼻主要是由于饮食不节引起肺胃积热上蒸，邪热淤结于鼻部而导致的，因此传统医学中，酒糟鼻的治疗多以清泻肺热、祛痰化湿为主。

根据这一治疗原则，在日常饮食中不难找出有清泻肺热、祛痰化湿之功效的食物，如冬瓜皮和西瓜皮。冬瓜皮性微寒，能利小便，消水肿，对各种内脏疾病引起的水肿均具有显着的疗效；西瓜皮，又名西瓜翠衣，能祛暑利水，清热凉血。二者具有导热下行、清降肺热的功效。因此二者搭配可用于治疗早期酒糟鼻患者，可帮助改善丘疹、刺痒且兼心烦口渴，小便黄赤等症状，其中尤其适合于证属热证者（肥胖者更好）食用。但需要注意的是，在采用冬瓜皮和西瓜皮治疗酒糟鼻期间，应忌食辛辣腥发之物及肥甘厚味。

具体做法：

①取冬瓜皮300克，西瓜皮20克；

②先将冬瓜皮刮去绒毛和外皮后洗净备用，再将西瓜皮刮去蜡质外皮后洗净备用；

③将处理完毕的冬瓜皮和西瓜皮分别煮熟，待其冷透后，将二者切成块状，一同置于容器中；加入适量的盐和味精腌浸12小时后即可食用。

食用方法：直接食用，1日1次。