一、板栗山药乌鸡汤

食材：乌鸡1只，板栗50克，山药30克，干山楂5片，虫草15克，橙皮丝、姜片各少许，盐适量。

做法：

1、乌鸡宰杀处理干净，去头、脚，从中间剖开，然后斩大块。

2、锅内加适量清水烧沸，放入乌鸡氽水去除血污，捞出沥水。其他材料洗净备用。

3、另起煲，加清水烧沸，放入所有材料用大火煮滚。

4、转小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：乌鸡营养价值高，有益助阳气、滋阴补肾、治心腹痛等疗效。中添增强体力和消化能力的山药煲制，有很强的滋补功能，最适合于心悸气短、长期失眠者食用。

二、猪心菠菜汤

食材：猪心150克，菠菜150克，料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱汁、姜汁、清汤各适量。

做法：

1、将菠菜洗净切段。

2、把猪心切成片，在沸水锅中焯透捞出。

3、砂锅内加入清汤，放入猪心，加入料酒、葱汁、姜汁，炖至猪心熟透，倒入菠段，加入精盐、胡椒粉，待汤烧开，加适量鸡精调味即可。

功效：补血益气、养心宁神、止渴润肠、滋阴平肝、敛汗通脉，适用失眠多梦、惊悸恍惚、怔忡、心虚多汗、自汗等症。高胆固醇症患者忌食。