随着人们生活水平的提高，脂肪肝也渐渐潜入了人们的生活，脂肪肝已经不再是胖子的专利，瘦子也难逃脂肪肝的危害。脂肪肝早期症状并不明显，许多患者并不自觉，长期的忽略最终酿造了脂肪肝的进一步演化，导致严重的后果。脂肪肝的患病率居高不下，了解脂肪肝的知识并积极预防，才能防范于未然。
脂肪肝的病因
脂肪肝和糖尿病一样，也是一种“富贵病”。现代生活的不良习惯是脂肪肝的最大诱因，不合理的饮食结构、不良的生活习惯，都在加重身体和肝脏的负荷，从而引发各类疾病，脂肪肝首当其冲。
脂肪肝的病因主要有以下几类：一、长期饮酒导致酒精中毒，致使肝内脂肪氧化减少；二、长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物；三、肥胖的人患病率更高；四、糖尿病和肝炎患者更容易患脂肪肝；五、某些药物引起的急性或慢性肝损害；六、有脂肪肝家族史者。
脂肪肝的症状
脂肪肝往往偷偷潜伏，少部分人全身疲惫及食欲不振或右上腹部有肿胀感。但大部分脂肪肝患者没有明显症状，在体检时才偶然发现。
脂肪肝的危害性
脂肪肝病人中约2.5%～5%可发展为肝硬化，甚至是肝癌。脂肪肝病人若任由疾病自由发展，最终可能发展成为肝硬化，过早结束自己的生命。
任何一种疾病控制不好都会产生相关的并发症，严重危害人们的健康，脂肪肝也不例外。绝大多数的脂肪肝病人并不是单纯性的脂肪肝，还有很多并发症，诸如糖尿病、高脂血症、高血压等，它们通常会伴随患者终身。
脂肪肝的误区
临床上许多患者查出脂肪肝后，往往容易出现两个极端：要么长期就诊于多家医院，尝试了不少药物，但就是不见好转，因而悲观地认为脂肪肝不可能治愈；要么置之不理，将其等同于亚健康，任其发展，认为脂肪肝根本无需治疗。
这两种看法都不对。脂肪肝也是病，并且对冠心病、糖尿病、高血压等疾病有预警作用，治疗好脂肪肝，可以降低这些疾病的发生率。专家表示，治疗是必要的，如果是轻度脂肪肝，通过早期干预后，肝脏完全可以逆转并恢复正常状态。但如果患者长期得不到有效治疗，便会一步步地走上肝纤维化、肝硬化甚至肝癌的不归路。
脂肪肝的治疗应“区别对待”
患上脂肪肝，最重要的是要正确认识它。脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。通常情况下，脂肪含量超过肝脏重量的5%~l0%属于轻度脂肪肝，超过10%~25%被视为中度脂肪肝，超过25%则被认为是重度脂肪肝。脂肪肝的发病机制非常复杂，不管是饮食、运动和药物，单独治疗均不理想，因此要强调综合治疗，即“饮食运动等基础治疗与药物治疗并重，针对脂肪肝伴随疾病治疗与保肝治疗并重”。
轻度脂肪肝没有必要吃药，这是治疗的最佳阶段，同时也是最容易被忽视的危险阶段，如果能及早发现，及时治疗，完全可以恢复正常。而最主要的干预方式就是改善生活方式，改掉不良生活习惯，如戒酒、减肥、增加运动等。
若轻度脂肪肝没有得到有效控制，肝细胞脂肪堆积将进一步增多，致使一部分肝细胞开始被破坏，肝功能就会受到影响，转氨酶逐渐升高。当脂肪肝出现肝功能损害时，单靠改善生活方式难以奏效，这时就需用药物治疗，使转氨酶转为正常，同时要进行保肝护肝治疗。具体该用哪种药，情况较为复杂，因此，护肝药一定要在专业医生的指导下才能服用。
而对于酒精性脂肪肝患者而言，最重要的是戒酒。“酒精性脂肪肝的罪魁祸首是酗酒，因此，不言而喻，戒酒是防治酒精性脂肪肝的最有效的措施。”李焱说，酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，如果不能严格戒酒，边治边伤，那么酒精性肝病的治疗效果会大打折扣。
特别需要提醒的是，对于既往有慢性肝病的患者，尤其是乙肝、丙肝患者，嗜酒是疾病发展为终末期肝病的催化剂， 对于这类患者更应该绝对限制饮酒。此外，对于酒精性肝病患者来说，劳逸结合、适当运动、做到起居有节、合理膳食也是促进恢复的有效手段。
而非酒精性脂肪肝的治疗则应当注意控制体重，一日三餐需定时限量，饮食均衡，例如，制订低脂、高蛋白、富含维生素和纤维素的清淡食谱，少吃动物内脏、鸡皮等高胆固醇食物，以及胡椒、咖喱等辛辣食物，多吃燕麦等富含亚油酸的食物，并且增加运动量。
脂肪肝患者的食疗方法
早 餐
1、脱脂牛奶1袋250ml 花卷 1个
2、馒头1个 稀饭1碗 小咸菜10G
3、鸡蛋1个 稀饭1碗 红腐乳10G
午 餐
1、米饭 韭菜炒鸡蛋 菠菜牛肉丝 西红柿蛋汤
2、香菇水饺 金针菇炖豆腐 凉拌菠菜
3、杂粮饭 南瓜炖豆角 香菇小油菜 丝瓜蘑菇瘦肉片汤
4、糙米饭 清蒸鲈鱼 木耳炒黄花菜 冬瓜汤
5、龙须面 香菇苦瓜 番茄炒菜花 泥鳅炖豆腐
晚 餐
1、芝麻烧饼 素烧白萝卜 西红柿拌芦荟 黑芝麻糊
2、薏米饭 番茄菜花 凉拌苦菜 猪肝绿豆粥
3、素馄饨 凉拌苦菜 青椒炒茄丝
4、窝头 手撕圆白菜 西芹百合 枸杞百合汤
5、龙须面 海米菜花 青蒜烧豆腐 蔬菜粥
日常生活中如果怀疑脂肪肝的症状，一定要及时进行确诊，并采取相应的治疗方式。早期脂肪肝不建议药物治疗，只要坚持使用以上脂肪肝的食疗方法，便可将脂肪肝“吃”掉。
