乙肝患者冬季吃什么养肝？可以说乙肝患者的肝脏受病毒的侵袭，已呈现出不同程度的损伤，随着饮食保健意识的日益增强，养肝护肝食品也越来越备受人们的关注，那乙肝患者在冬季适宜吃什么食物呢？下面就做一下简单罗列。

1、豆制品：属于高蛋白低脂肪的食品。

①大豆：其含有的丰富蛋白质、B族维生素、矿物质钙铁磷及人体所必须的氨基酸，对促进肝细胞的修复与再生、提高人体免疫力、降脂防止减轻动脉硬化等都是很有益的。

②豆腐、豆浆：其具有清热解毒、益气和中、生津润燥、补充蛋白等功效，适量饮食可以起到健脾益气。疏肝、养肝、降黄的功效。

2、酸类食品：

①酸奶：是一种半流体的发酵乳制品，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，并可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分；其含有的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用，以起到保肝作用，因此经常饮用酸奶对乙肝患者的病情是有帮助的。

②山楂：其具有很高的营养和医疗价值，对于食欲下降的乙肝患者而言，适量食用可增强食欲、促进代谢、改善睡眠、保持骨和血中钙的恒定、预防动脉粥样硬化及延年益寿之功效，因此山楂适宜乙肝患者食用。

3、绿叶蔬菜：

中医上讲青色入肝经，多吃些新鲜的瓜果蔬菜，并针对性的有所选择不仅可及时补充多种维生素及矿物质，而且对免疫力的提高、滋养肝脏、舒肝养血、养肝护肝等方面都是有帮助的。