1、冬瓜：性凉，有清热利尿的作用，冬瓜是一种含蛋白质和糖，但不含脂肪的食品，其含钠量低而含钾量高，又含维生素C，是肝硬化腹水的理想食物。

2、玉米须：性平，有利尿、利胆、清热、消肿的功用。急性黄疸型肝炎及肝硬化腹水患者，适宜多食。

3、鲤鱼：肝硬化伴浮肿或腹水患者食用鲤鱼后浮肿及腹水可逐渐消退。

4、花生：适宜肝硬化患者血清转氨酶较高患者食用。可于每晚睡前用花生、红枣、冰糖各50克，先煨花生，后加红枣、冰糖熬煮后服食，30天为1疗程。

5、大枣：有保护肝脏的作用，肝硬化患者中血清转氨酶增高的病人，可在每晚睡前饮食红枣花生汤。

6、黄瓜：性寒、味甘，生津、清热、利尿。黄瓜中所含的多种氨基酸，对肝脏有保护作用，适宜酒精中毒性肝硬化患者，黄瓜中含有丙氨酸和谷氨酸，常吃黄瓜，具有防止酒精性肝硬化的效果。

7、茯苓：性平，有健脾利水之功，茯苓能保护肝脏，防止肝细胞坏死，肝硬化伴有腹水时，食用既能健脾保肝，又能消除腹水。