红薯：红薯纤维丰富，很容易让人有饱腹感。营养学研究发现，适当食用红薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免过度肥胖。但要注意的是，不可过多摄人红薯，多吃会造成消化不良、腹胀、肠胃不适等情况。炸红薯条、煎红薯饼的含油量极高，不宜食用。

土豆：土豆热量低、纤维高，且不含脂肪，是减肥的好食材。但是土豆含有龙葵素，它是一种有毒物质。土豆一且出现发芽，芽眼、芽根及变绿、溃烂的地方，龙葵素含量会急剧上升，切记不要食用。另外，炸薯条、炸薯块含油量高，不宜食用。蒸、煮、炖、红烧着吃都可以!

燕麦：燕麦含有不饱和脂肪酸和水溶性纤维，可以降低血液中胆固醇与甘油三醋的含量，达到调脂减肥的效果，同时它还有抑制食欲的作用，加上食用后有饱腹感，是减肥者的好食物。

蒟蒻：蒟蒻是蒟蒻芋地下块茎，热量低，是减肥者的绝佳食品。蒟蒻用来煮汤、凉拌都可以，甚至可以制成果冻。但是超市卖的蒟蒻果冻往往添加了大量搪分，并不适合减肥者食用!

山楂：山楂主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C等成分，具有扩张血管，改善微循环，降低血压，促进胆固醇排泄从而降低血脂的作用