口腔癌是一种危害极大的颌面部恶性肿瘤，目前对于口腔癌的治疗主要包括手术治疗和放射治疗，而又以手术治疗为主。而口腔癌的术后饮食护理又往往会直接关系到口腔癌的最终恢复效果，甚至可能影响到患者最终的生存期。
那么，口腔癌术后应该如何做好饮食方面的护理工作呢？
1、采用均衡营养的饮食，维持适当体重。
2、增加高纤维食物的摄取，如水果、蔬菜、全榖类及豆干类。
3、多摄取含维生素A或胡萝卜素丰富的食物，如深绿色、浅黄色的蔬菜、水果。
4、多摄取含维生素C者，如蕃石榴、柑橘类、木瓜、新鲜绿色蔬菜。
5、避免高脂肪饮食。
6、油脂避免高温油炸及反覆多次使用。
口腔癌术后饮食护理最好能达到一个怎样的效果：
1、预防体重减轻或避免体重减轻过多。
2、修补因治疗产生的损伤，促进新组织的建造。
3、增加患者对各种治疗的接受能力，及对感染的抵抗力。
4、减轻治疗引起之副作用及预防因营养不良引起的并发症。
5、使病患感觉较舒畅、体力较充沛。
