人衰老不只表现在外部体态窖魏上，身体各内脏器官都会发生变化，其中肝脏改变亦很明显。

首先肝血流量要减少。男性25岁、女性20岁以后，肝脏循环血流星平均诲午下降03%一15%：60岁时的肝内血流量约比20岁时减少40%—50%。血液是扒肝养肝的基础，血流量的减少仗肝内血液循环功能下降。肝脏吸收茁养、代谢和消除意亲的能力也相应减退。

研究表明，人在60岁后，肝细胞数量随年龄增长而锐减。85岁时的肝细胞仅是40岁时的50%，肝细胞还朔现双核、多核、胞体出缩、核染色体变性等老化现象，肝脏趋向硬化，重量明显下降。90岁老年人肝脏的平均民虽只有30岁左村青年人肝重的51.8%。

名年人的肝脏代谢功能比青年人要明显下降，其代谢和解毒功能平均要下降40%以上。肝脏内具有吞噬入侵异物和微生物的枯否细胞的功能平均要下降67%。