香蕉富含的大量膳食纤维，两餐之间或晚饭后食用可以起到润滑肠胃的作用，帮助人排除体内宿便。
香蕉中的镁和钾的确会对心脏造成影响，但这并不是说，空腹吃含有丰富的镁元素的香蕉便会让血液中的含镁量骤然升高而影响心脏，因为一般吃一根香蕉摄入的镁约为14毫克，而成年人的镁适宜摄入量可达到350毫克/天，所以正常吃香蕉不可能让身体里的镁过量。
但香蕉含有的维生素及矿物质并不齐全，若长期以减肥为目的将香蕉当成正餐主食，必将导致营养失衡，甚至患上贫血或其他疾病。另外，香蕉含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，造成血液中镁与钙的比例失调，从而对心血管产生抑制作用。如果再空腹吃香蕉，会因胃肠道蠕动加快，心脏负荷增加，而引发心肌梗塞。同时，长期空腹食用香蕉对胃酸分泌也不利，会加重肠胃病和溃疡病的病情。
